Gluten
Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Eine Glutenunverträglichkeit wird als Zöliakie bezeichnet.
Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Eine Glutenunverträglichkeit wird als Zöliakie bezeichnet.
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